牛肉通販|ご自宅用|進物用|各地方の銘柄黒毛和牛が揃う信頼の牛肉店【牛玉】

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各地方の銘柄黒毛和牛が揃う信頼の牛肉店【牛玉】

最高級の大和牛・山形牛

40年以上の目利きの達人が選ぶ大和牛・山形牛

大和牛(やまとうし)

奈良県産のブランド和牛
リーズナブルな価格が魅力の和牛肉

牛玉は指定販売店 第7号です

穏やかな時の流れを感じさせる大和高原で、
爽やかな風を受けゆったりと育まれた上質の銘牛です。
肉質は鮮やかな色沢で適度な霜降りが美しく味は
旨味がある上、あっさりとお召し上がりいただける
和牛肉です。

旨い理由

以下の規格要件を満たした肉牛だけが「大和牛」と認定されます。
◎ 県内で14ヶ月以上飼育(協議会の認定を受けた生産農家で飼育)
◎ 黒毛和種の未経産雌牛のみに限定
◎ 出荷月齢は30ヶ月以上飼育
◎ 奈良県食肉流通センターへ出荷されたもの

総称 山形牛(やまがたぎゅう)

最上川の恵みを受けて育った和牛肉
山形の四季折々の風土と人が育んだ旨牛

牛玉は指定販売店 第543号 です

山形牛の定義は、山形県内において「飼育した黒毛和種」で肉質等級が4等級以上となっております。

旨い理由

四季のはっきりとした山形の恵まれた自然の中で、
昼夜の寒暖の差が大きい盆地特有の気候風土と米どころの稲わらや穀物を飼料とし、冬の雪を蓄える、
緑豊かな山々から流れる豊富な自然水で、一頭一頭
丹精込めて育て上げられるからなのです。

ヤマトポーク

当店が扱う豚肉は雌豚のみを仕入れ販売
しっとりと優しい味わいの豚肉

牛玉は指定販売店 第2号です

ヤマトポークは、奈良県ヤマトポーク流通推進協議会が、生産している肉豚です。

旨い理由

ヤマトポークは「ランドレース」「大ヨークシャー」「デュロック」の三種を組み合わせており種雄豚となる「デュロック」は、奈良県産畜産技術センターの推奨する高品質の系統で、統一されています。
特徴と致しましては、上質の脂肪が適度に入った、臭みやくせの無いジューシーな味わいの良質な豚肉です。